Cakrawala News
Portal Berita Online

Sajikan Di Kwali, Ayam Lodho Kekeb Menok Rasa Rempahnya Menggugah Selera

0 773

Ponorogo,Cakrawala.co – Belum lengkap bila mengenal Ponorogo sebagai kota Reog, bila belum merasakan kenikmatan sajian kulinernya seperti ayam lodho kekeb yang berada di jalan baru desa Kemuning, Kecamatan Sambit.

Ayam lodho kekep yang satu ini berbeda dengan ayam lodho lainnya, warung makan Menok yang berada di jalan baru desa Kemuning, Kecamatan Sambit ini mempunyai cita rasa fantastis lezatnya dengan penyajiannya menggunakan kwali hal tersebut dilakukan guna mempertahankan rasa rempah yang khas.

Ayam lodho kekeb ini merupakan menu andalan warung makan Menok, selain rasanya yang gurih juga dagingnya yang empuk dengan penyajiannya yang unik menggunakan kwali sebuah wadah yang terbuat dari tanah liat.

Selain lebih sedap karena dimasak menggunakan kwali, bumbu rempahnya pun juga lebih terasa karena proses pembuatnnya lebih lama dibanding menggunakan panci alumunium. Ini yang membuat rasa ayam lodho kekeb tetap terjaga.

Proses pemuatannya pun nyaris sama dengan pembuatan ayam lodho pada umumnya yakni menggunakan bumbu rempah mulai dari daun salam, kunyit, santan, cabai, bawang merah dan bawang putih, kemiri dan sedikit garam.

Dengan cita rasa ayam lodho kekeb yang super lezat ini membuat para pecinta kuliner untuk mencobanya seperti Yulia Juleha dengan 2 temannya. Dikatakannya bahwa bumbunya
lebih meresap, gurih dan enak. Disantap itu pokoknya bikin nagih apalagi empuknya daging ayam dengan bumbu rempahnya yang sangat terasa,kalau dimakan pinginnya nambah terus.

Sementara itu pemilik warung,Nanik Astika mengatakan kita namakan lodho kekep karena kita masaknya pakai wadah dari tanah yang namannya kekep dan penyajianya pakai kwali, kita pakai seperti itu karena penyajianya biar rapi, rasanya pun lebih sedap dan khas.

Untuk satu porsi ayam lodho kekeb beserta nasi dan urap hanya dibanderol dengan harga 20 ribu rupiah. Dalam sehari bisa menghabiskan 30 porsi ayam kekeb,”tukasnya. (Am/nov)

Leave A Reply

Your email address will not be published.