Pemprov Dorong Pengembangan Ikan Sagela Sebagai Ciri Khas Gorontalo

GORONTALO CAKRAWALA.CO,- Pemerintah Provinsi (Pemprov) Gorontalo terus mendorong pengembangan potensi makanan lokal. Salah satu yang terus dikembangkan dan menjadi perhatian Gubernur Gorontalo Rusli Habibie dan Wakil Gubernur Idris Rahim adalah Ikan Sagela sebagai ciri khas Gorontalo.

Ikan Sagela tersebut pada umumnya masyarakat Gorontalo mengembangkan menjadi berbagai varian olahan seperti; Dabu-dabu Sagela, Bubur Sagela, Nasi Goreng Sagela, dan Abon Sagela.

Namun saat ini yang tengah populer di Masyarakat Gorontalo adalah Dabu-dabu Sagela. Wajar saja karena Dabu-dabu Sagela memiliki keistimewaan citarasa tersendiri.

Ahli Gizi Dinas Kesehatan Provinsi Gorontalo Dr. Arifasno Napu, SSiT., M. Kes., mengatakan bahwa Ikan Sagela mempunyai kandungan gizi yang baik bagi tubuh diantaranya; asam amino esensial, vitamin A, kalsium, fosfor, kalium, kalori, natrium, ferum, vitamin C dan lemak.

“Protein yang tinggi ini sangat bermanfaat bagi perkembangan otak anak, bisa di makan dengan menaburkan sagela yang telah di tumbuk halus diatas bubur untuk makanan anak” kata Arifasno.

Selain itu, menurut Arifasno yang menakjubkan Ikan Sagela tersebut bisa bertahan lama tanpa menggunakan bahan pengawet padahal diasapi hanya beberapa jam dan biasanya sagela dikonsumsi oleh orang-orang yang merantau ke luar Gorontalo seperti mahasiswa.

“Sagela itu biasa dijadikan bekal ke luar daerah dan menjadi sajian makanan saat orang-orang Gorontalo diperantauan berkumpul,” kata dia.

Sementara itu, Plt Kadinkes Provinsi Gorontalo Misranda Nalole mengajak masyarakat untuk gemar mengkonsumsi Sagela. Sebab selain memiliki kandungan gizi yang baik, pun harganya yang tidak terlalu mahal.

Juga mendukung program pemerintah dalam memenuhi ketersediaan hasil pangan lokal, sehingga masyarakat dapat sehat dan sejahtera.****

Facebook Comments
%d bloggers like this: