Cakrawala News
Portal Berita Online

Kuliner Khas Garut, Nasi Liwet Domba Kembali Naik Daun

0 2,155

GARUT JABAR CAKRAWALA.CO – Jajang Bonita penggiat kuliner Garut terus berinovasi melengkapi khasanah kuliner Kabupaten Garut, Jawa Barat.

Ditangan pria pemilik Bonita Kuliner tersebut racikan nasi liwet memberi sensasi lain setelah sentuhan daging domba Garut yang lezat dan gurih.

Racikan bumbu bumbu alami membuat rasa nasi liwet semakin kaya dan menunjukan kekhasan yang memberi sensasi rasa istimewa.

Bupati Garut Rudy Gunawan mengakui kekhasan nasi liwet domba dengan sensasi rasa lezat dan gurih membuat penikmatnya ketagihan.

“ini harus terus didorong untuk menjadi nilai jual wisata kuliner sehingga menambah daya tarik bagi wisatawan yang datang ke Garut,” Kata Rudy saat mencicipi sajian makan malam dalam sebuah event di Pendopo Garut baru baru ini.

Menurutnya ada banyak kuliner khas Garut seperti nasi liwet domba dan ragam kuliner lainnya.

” Garut ini sudah menetapkan lima makanan khas Garut yang menjadi daya tarik wisata kuliner yakni nasi liwet domba, sate domba, dodol, burayot, dan minuman es goyobod.”ungkapnya.

Sang kreator nasi liwet domba Jajang Riady Bonita mengatakan produk kuliner hasil olahnnya tersehut sudah cukup terkenal di masyarakat.

“sudah yang menikmati secara rutin, bahkan nasi liwet domba sering kali menjadi sajian utama saat ada kunjungan pejabat ke Garut baik dari povinsi maupun pusat.”ujarnya.

Jajang menyebu nasi liwet domba besutannya kini mulai menjadi ikon Kabupaten Garut.

“ini sudah memperkaya kuliner kita, jika dulu domba lebih dikenal dengan sate domba Garut, kini banyak variasi termasuk nasi liwet domba,”paparnya.

Selama ini, lanjut Jajang Garut lebih dikenal dengan kuliner olahan oleh oleh seperti dodol dan cokelat tetapi geliat kuliner basahan mulai bermunculan.

“untuk nasi liwet domba kekhasan berada pada bumbunya, kemudian dicampur dengan potongan daging domba yang memiliki rasa berbeda dari nasi liwet umumnya yang memakai ikan asin.”imbuhnya.

Jajang memastikan usia nasi liwet domba sudah cukup lama dikembangkan sekitar 17 tahun lalu.

‘ namun populernya makanan tersebut baru-baru ini setelah banyak disajikan dalam beberapa acara. Sudah 17 tahun baru diangkat sekarang,”imbuhnya.

Ia menambahkan awal mula membuat nasi liwet domba dari iseng-iseng pada saat ada teman komunitas.

“saat itu ada acara temen komunitas minta dibuatkan liwet domba, karena selama ini kebanyakan pakai asin, kalau ini pakai daging domba,”tukasnya.***jmb

Leave A Reply

Your email address will not be published.