Cakrawala News
Portal Berita Online

Dinas Peternakan Trenggalek Pastikan Daging Terjangkit PMK Aman Dikonsumsi, Begini Cara Mengolahnya

0 155

TRENGGALEK CAKRAWALA.CO – Dinas Peternakan Kabupaten Trenggalek memastikan daging hewan yang terjangkit Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) aman dikonsumsi manusia. Meski demikian daging tersebut harus diolah dengan benar.

Plt Kepala Dinas Peternakan Kabupaten Trenggalek, Nur Kholik mengatakan, meskipun penularan virus PMK pada hewan ternak ini cukup cepat hingga menyebabkan kematian pada hewan ternak, namun dengan cara pengolahan dan pemotongan yang benar, dagingnya dipastikan aman dikonsumsi manusia.

“Sesuai rilis resmi Kementerian Pertanian RI, dijelaskan jika PMK pada hewan tidak membahayakan kesehatan manusia sehingga daging dan susu tetap aman dikonsumsi selama dimasak dengan benar,” ungkapnya. Senin (23/5/2022).

Ia menegaskan, jika daging dan susu hewan yang terjangkit PMK tetap bisa dikonsumsi. Namun harus dimasak dengan cara yang benar.

“Sesuai hasil penelitian, daging dan susu tersebut tetap aman dikonsumsi manusia. Pasalnya, virus penyebab PMK hanya menular ke hewan ternak dan tidak menular ke manusia,” jelasnya.

Ditambahkan Kholik, walau tak berbahaya bagi kesehatan manusia, ada beberapa tips untuk mengurangi kekhawatiran akan penularan PMK dari daging dan jeroan.

“Jangan cuci daging kalau tidak akan langsung dimasak tapi disimpan dulu bersama kemasan di chiller selama 24 jam kemudian simpan di freezer. Jika akan dimasak, maka daging dan jeroan harus direbus terlebih dahulu selama 30 menit di air mendidih. Untuk penanganan wadah bekas daging, sebelum dibuang harus direndam dengan deterjen atau cuka dapur. Hal ini dimaksudkan agar wadah bekas daging tidak menularkan virus PMK ke hewan ternak yang lain,” tutupnya. (ag)

Leave A Reply

Your email address will not be published.